トマトチリスープと合いびき肉を炒めて、ピリ辛のミートソースに。焼いたナスにのせてチーズをかけて焼けば、グラタン風に。
このレシピの生い立ち
トマトチリラーメンスープをラーメン以外でも使ってみたくてアレンジしました。トマトチリスープとひき肉を炒めたミートソースをゆでたゼンブヌードルにのせれば、ミートソースパスタとしても楽しめます。
材料
- ナス 1本
- 合びき肉 100g
- ZENB トマトチリラーメンスープ 1袋
- ピザ用チーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量
作り方
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1
今回はZENB NOODLEのゆで汁を使ってラーメンが手軽に楽しめるZENB ベジラーメンスープを使います。
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2
ナスは輪切りにする。
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3
フライパンに油を熱し、ナスを並べて両面きつね色になるまで焼いて取り出す。
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4
同じフライパンで合いびき肉を炒め、火が通ったらトマトチリラーメンスープを加えて炒め合わせる。
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5
耐熱容器に③のナスを2枚残して敷き詰め、④をのせ、ナスをのせ、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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6
焼きあがったら、パセリをふる。
