ナスときゅうりのさっぱり漬け

めんつゆを使ってシンプルに。簡単にできる即席漬けです。箸休めにお勧め。
このレシピの生い立ち
あまりに暑くて、さっぱりしたものが食べたくて考えたレシピです。

材料

  1. ナス 1個
  2. きゅうり １本
  3. 生姜 ひとかけ
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ１

作り方

  1. 1

    ナスときゅうりを薄切りにし、ボールに入れる。生姜は針生姜にしてボールに入れる。

    • ナスときゅうりのさっぱり漬け作り方1写真
  2. 2

    １にめんつゆを加え、混ぜて20分くらい休ませる。

  3. 3

    ２を絞って盛り付けて完成。

    • ナスときゅうりのさっぱり漬け作り方3写真

コツ・ポイント

休ませる時間は、20分以上でも大丈夫です。冷蔵庫で翌日にまわしてもOK.

軽く絞って盛り付けてください。（その時に、余分な灰汁も取れるので、あえて水にさらさなくても大丈夫です。）

Tags:

きゅうり / めんつゆ(濃縮タイプ) / ナス / 生姜

これらのレシピも気に入るかもしれません