ケーキの型が無くても大丈夫！
柔らかくしっとりなレアチーズケーキ(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
ケーキの型が無いのですが、レアチーズケーキ作りたくて考えました(=´∀｀)人(´∀｀=)
材料
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 80g
- 生クリーム 200ml
- レモンリキッド 大さじ2
- ビスケット 12枚
- マーガリン 大さじ1
- ゼラチン 5g
- 冷凍ミックスベリー 一掴み
作り方
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1
ビスケットをビニール袋に入れます
ここは安定の二枚重ねでやります -
2
袋が破れたとき面倒なのでボールにそのままいれて麺棒で叩き割ります
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3
粉々になったらマーガリン大さじ1を加えよくまぜておきます
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4
違うボールでクリームチーズをよく練ってから砂糖を加えてまたよく練ります
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5
レモンリキッドを加え混ぜたら生クリームを少しずつ入れながらまぜていきます
ゼラチンを溶かしたら入れて素早く混ぜます -
6
形を作るボールにラップを引いていきます多めに引いてベリーを凍ったまま入れます
あとでこれがいい感じにソースになります -
7
さっきのチーズをベリーの上から流し込み平らにします
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8
そしたらビスケットを上から満遍なくかけて余ったラップをビスケットの上にかけます
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9
お皿か何かで重しをし、冷蔵庫で冷やして食べます
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10
型から出すとこんな感じ(=´∀｀)人(´∀｀=)
ベリーがなかったらスノードームみたいでしょ？
コツ・ポイント
ゼラチンを十分とかしてから一気に入れ混ぜて下さい！
