ドームケーキ

ボールを使って焼くので、簡単にふわふわなドームケーキができます。クリスマスやお誕生日などの記念日にもおすすめです♪♪♪このレシピの生い立ちクリスマスには、ドーム型のケーキが食べたいと思ったので…。

1. 卵白 4個分
2. 卵黄 4個分
3. 砂糖 120グラム
4. バター 40グラム
5. 牛乳 大さじ3
6. 薄力粉 120グラム
7. バニラエッセンス 3滴
8. お好みのフルーツ 今回は苺1パック
9. フルーツ缶（今回は桃缶） 1缶
10. 生クリーム 2パック
11. 生クリーム用の砂糖 大さじ4
12. シロップ
13. 砂糖 15グラム
14. 水 大さじ2
15. ラム酒（なくても可） 大さじ1

1. 1

   ボールに薄くバターを塗り、強力粉をまぶして冷蔵庫に入れておく。

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2. 2

   バターを湯煎で溶かし、牛乳も混ぜておく。（牛乳を混ぜたら、湯煎したままおいておく）

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3. 3

   卵白に砂糖を入れて混ぜ、メレンゲを作る。

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4. 4

   卵黄を1個ずつ入れて、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスも加える。

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5. 5

   薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

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6. 6

   湯煎しておいたバターと牛乳を入れて優しく混ぜる。（ 湯煎したバターと牛乳に、生地を少し混ぜてから静かに入れ、混ぜる。）

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7. 7

   1のボールに入れて、数センチ上から落とし、空気抜きをする。170度で40分焼く。

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8. 8

   焼けたら数センチ上から落とす。ボールのまま濡れた布巾またはペーパーをかけ、あら熱がとれたらケーキのみをラップで包む。

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9. 9

   砂糖と水、ラム酒を鍋に入れて、沸騰したら、火を止める。（シロップです）

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10. 10

    生クリームを泡立てる。ケーキを切り、9のシロップをぬる。

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11. 11

    真ん中にクリームとフルーツ缶をのせる。

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12. 12

    切ったケーキを合体させ、まわりにも生クリームをぬる。

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13. 13

    お好みのフルーツで飾り付ければ完成♪

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コツ・ポイント卵は冷蔵庫から出してすぐのものを使用して下さい。