ドーナツ屋さんのマフィン基本編

ボールに常温にしておいたバーターと砂糖を入れジャリジヤリ感がなくなるまで混ぜる。

溶き卵を加える前に分離しないよう　あらかじめ振るっておいた薄力粉を少しだけ入れてから溶き卵を３回くらいに分けて混ぜ入れる。

残りの薄力粉とベーキングパウダーも入れ、ざっくり混ぜる。

３に牛乳を加え　なめらかな生地が出来れば型に流す。３分の１くらいで、とめて置かないと焼くと膨らみます。

お好みの物をトッピングして下さい。今回はチョコチップとレーズン。大人用に洋酒浸けのレーズンをのせましたが、プレーンでも　美味しいです。