中華の王道、エビチリです！！ご飯と一緒に調理して時短！簡単！お腹も心も満タンに♪♪このレシピの生い立ちエビチリを食べていると、ごはんが食べたくなるので、ご飯とエビチリを同時に作って、一緒に食べられるレシピを考案しました。
- 米 30分～1時間浸水させる 150g(1合)
- 水 200㏄
- エビ 背ワタをとって殻をむき、塩水で洗っておく 5尾
- 長ネギ 1㎝幅に切る 1本
- エビの下味用
- ・酒 大さじ1/2
- ・塩コショウ 少々
- ・片栗粉 大さじ1
- 調味料(以下、よく混ぜておく)
- ・水 50㏄
- ・ケチャップ 大さじ3
- ・酒 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・中華だしの素 小さじ1/3
- ・豆板醤 小さじ1
- ・しょうが みじん切り 1片
- ・にんにく みじん切り 1片
- 仕上げ
- レタスやきゅうりなどの野菜 適量
作り方
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1
エビに塩コショウ、酒をまぶして5分置き、片栗粉をまぶしておく。
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2
ドン!ジャポネ本体に、浸水させ水を切った米と炊飯用の水を入れる。
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3
ドン！ジャポネの内鍋に1と長ネギを入れ、全体に調味料を回しかける。
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4
本体に内鍋をセットして、蓋をして電子レンジ600w10分加熱する。
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5
そのまま10分程度蒸らし、エビチリを軽く混ぜ、ごはんもさっくり混ぜる。
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6
お好みの野菜と一緒に、丼ぶりに盛り付け完成。
コツ・ポイント加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。蒸らし時間をしっかりとると美味しいご飯になります。2015.4.14 工程2に水を加筆しました。メトレ フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
