サラダ油の代わりに味噌風味の甘口ドレッシングで作ってみました☆
騙されたと思ってぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
ドレッシングの可能性を求めて。
材料
- ○卵白 3個分
- ○砂糖 30g
- 薄力粉 70グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ◎卵黄 3個分
- ◎砂糖 60ｇ
- 野菜村コク味噌ドレッシング 60cc
作り方
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1
○の材料でメレンゲをつくります。ボウルに卵白を入れて泡だて器でザッとほぐし、砂糖を2～3回に分入れ泡立てます。
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2
ボウルを逆さにしても泡が落ちず、ピンと角が立つまでしっかり泡立てます。
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3
◎の卵黄をボウルに入れ、泡だて器でザッとほぐしたら砂糖を2～3回に分け入れ、リボン状に垂れるまで泡立てます。
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4
◎のボウルへ【野菜村コク味噌ドレッシング】を加えさらに混ぜます。
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5
◎のボウルへ粉類を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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6
◎のボウルへメレンゲを一すくい加えゴムベラでムラがなくなるまで混ぜます。
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7
残りのメレンゲを2回に分けて加え、切るようにして混ぜます。
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8
シフォン型へ生地を流し入れ、2～3回トントンと5ｃｍ位の高さから型を落として空気抜きをします。
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9
170度で余熱をしたオーブンで25分～30分焼きます。
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10
オーブンから出したら完全に冷めるまで型ごと逆さにしておきます。
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11
使用したドレッシングはこちら。
コツ・ポイント
オーブンにあわせて温度・焼き時間は調整して下さい。
使用したドレッシングのホームページは【野菜村ドレッシング】で検索できます。
使用したドレッシングのホームページは【野菜村ドレッシング】で検索できます。
