ドリア

手作りホワイトソースで家族の心もほっかほか。寒い日にいかがですか？このレシピの生い立ち無性に食べたかったので。

1. バター ３０ｇ
2. 玉ねぎ １／２個
3. 鶏もも肉 １枚
4. 小麦粉 大２
5. ☆牛乳 ２００ｍｌ
6. ☆水 １００ｍｌ
7. ☆コンソメスープの素 小さじ２（固形ブイヨンなら１個）
8. 塩コショウ 適量
9. ミックスチーズ 適量
10. パン粉 適量
11. パセリ 適量

1. 1

   ☆は合わせておく。玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにバターを溶かして玉ねぎをシンナリするまで炒める。

3. 3

   シンナリしたら鶏もも肉を入れ軽く火が通る程度に炒め、塩コショウし、小麦粉を入れ混ぜる。

4. 4

   小麦粉が全体に混ざったら☆を入れ、弱火で混ぜながらとろみが出るまで加熱。

5. 5

   とろみが出たら味を調える。

6. 6

   ドリアなら耐熱容器にご飯を入れ上にホワイトソース・チーズ・パン粉・パセリの順にのせる。

7. 7

   マカロニグラタンなら茹でたマカロニの上に６と同じ順番でのせていく。

8. 8

   ガスオーブン２７０度でチーズがこんがり焼けるまで焼く。

コツ・ポイント小麦粉を野菜と一緒にいためることでダマは一切できず失敗しません。