ドライマンゴーのヨーグルトレアチーズ

※下準備。ドライマンゴーをヨーグルトと混ぜて一晩置く。そうするとマンゴーがふやけて戻ります。

常温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、レモン汁とグラニュー糖を加えて、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。

生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

ヨーグルト漬けのマンゴーをヨーグルトごと3に入れて混ぜ合わせる。

お湯(熱湯)にゼラチンを振り入れ溶かしたら、生地と合わせてよく混ぜる。

型にうすーく油を塗り、生地を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。