ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー

カラフルなデザート♪
お好きなフルーツをトッピングしてね☆

材料

  1. ドライマンゴー 戻して210㌘
  2. ゼラチン １袋(5㌘)
  3. 水(ゼラチンに入れる) 50㏄
  4. 水(ドライマンゴー戻し汁) 100㏄
  5. 蜂蜜 大さじ１～2
  6. キュウイフルーツ 適量
  7. 生クリーム 適量
  8. ヨーグルト 適量

作り方

  1. 1

    このゼラチンを使いました☆

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方1写真
  2. 2

    ゼラチン一袋に水50㏄を入れ、混ぜて溶かす

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方2写真
  3. 3

    ドライマンゴーを一晩位漬け柔らかく戻し(戻しかたの参考レシピID18831800)

    漬け汁とマンゴーをミキサーにかける

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方3写真
  4. 4

    蜂蜜を入れ、ブレンダーやミキサーで混ぜる(刻んで潰せればOK)

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方4写真
  5. 5

    【２】をレンジで20秒かけ、【４】のマンゴーピューレを大さじ３杯程入れて混ぜる。少しづつ混ぜるとゼリーがきれいにできます

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方5写真
  6. 6

    残りのマンゴーピューレにゼリーを入れ混ぜ、容器に移して冷蔵庫で２、３時間冷やすと固まる

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方6写真
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    カップ等の容器にスプーンですくって移して盛り付け

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方7写真
  8. 8

    写真はヨーグルト、凍らせておいたキュウイフルーツ 生クリームで盛り付けました☆

    • ドライマンゴーでとろとろマンゴーゼリー作り方8写真

コツ・ポイント

冷やしてすぐその日に食べる為に作ってます！

２、３日位で食べるのなら…ピューレにしたあと、蜂蜜とレモン汁を入れ鍋で5分程位煮込み、ゼラチンとあわせて固めて下さい。

Tags:

キュウイフルーツ / ゼラチン / ドライマンゴー / ヨーグルト / 水(ゼラチンに入れる) / 水(ドライマンゴー戻し汁) / 生クリーム / 蜂蜜

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