ドライフルーツメーカーで缶詰桃の乾燥

ドライフルーツメーカー（ドラミニ）で缶詰の桃の乾燥を行いました。このレシピの生い立ち食品乾燥機を使った乾燥桃の作り方です。食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。

1. 桃の缶詰 2

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   桃の缶詰2つ分乾燥させます。

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   缶詰から桃を出します。

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   食品乾燥機ドラミニのトレイに桃をのせ、設定温度６０℃で乾燥させます。

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   30時間後乾燥前重量451gの桃が30時間で89gになりました。

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   乾燥データ

   乾燥前重量４51g

   ６時間後212g

   ２４時間後100g

   30時間後67g

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   ＊これ以上の乾燥で重量の変化はありませんでした。

コツ・ポイント乾燥時間12時間～１８時間でセミドライの状態、24時間～30時間でフルドライの状態になります。