パインのドライフルーツで豚肉の肉巻きを作ってみました。作り置きも出来るし、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
パインのドライフルーツが沢山あったので作ってみました♪
材料
- ドライフルーツ（パイン） 10～15個位
- 豚バラ肉（豚小間でもＯＫ） ２００ｇ前後
- 塩コショウ 適量
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆砂糖(上白糖) 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
作り方
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1
豚バラ肉に塩コショウを振りお肉に馴染ませておく。（豚小間を使うときは少し脂身のあるものを選んでください）
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2
ドライフルーツに下味をつけた豚肉を巻いていく。ドライフルーツと豚肉がなじむように少し冷蔵庫で寝かせておく。
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3
☆印の調味料を合わせておく。
フライパンに豚肉を並べて焼き目が付くように焼いていく。 -
4
焼き目が付いたら、合わせた調味料を流しいれ豚肉に絡めながら煮詰めていく。豚肉にタレが絡まって煮詰まってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
巻いた後すぐに料理するよりも少し寝かせて豚肉となじませた方がうま味がＵＰしますよ～。
