先日イタリアンで頂いたテリーヌをイメージして、使い慣れた寒天でつくってみました。
このレシピの生い立ち
東洋ナッツ食品さんの トン ブランド ナッツ＆ドライフルーツを使った料理、テーマは「クリスマスやお正月のおせちに食べたい特別なお料理」に参加中です(*^-^)。
材料
- ＮＬアプリコット 2つ
- ＮＬブルーベリー 約10粒
- カニカマ・海老など 今回はカニカマ4本
- ほうれん草・インゲンなど 今回はほうれん草 1房
- Ａ 水 270ｃｃ
- Ａ コンソメ 小さじ1
- Ａ 粉寒天 小さじ1
- Ｂ トマトソース 大匙1
- Ｂ 松のみ トッピング用 適量
作り方
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1
ほうれん草は軽く茹でて食べやすい大きさに切っておく。
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2
Ａ の材料を鍋で煮溶かす。完全に寒天が溶けるように弱火で約2分
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3
シリコンカップに、仕上がり時上になるものから入れていく そっとＡをそそぐ
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4
粗熱がとれたら冷蔵庫へ
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5
固まったら出来上がり。断面綺麗にでるようにカットして、トマトソース、ＮＬ松の実 をトッピングしたら完成です
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6
カラフルな見た目でクリスマスや、お正月にもピッタリ！
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7
甘酸っぱいアプリコット、ブルーベリーがとてもいいアクセントになっています。
コツ・ポイント
使い慣れた寒天で作りましたが、ゼラチンでもＯＫです。 アプリコットとカニカマがとても良く合います。クリスマスやお正月に、前日から作っておけるので準備も楽ちんです♪♪
