10分で出来上がります！
ドライトマトの酸味と秋刀魚の深い味が効いていて、とってもおいしい★
このレシピの生い立ち
自宅にアンチョビとバジルがなかったので、代わりに秋刀魚と紫蘇を使ったところ、おいしいパスタが出来ました！
材料
- パスタ 300ｇ
- ドライトマトのオイル付け 100ｇ
- 秋刀魚の蒲焼 一缶
- 紫蘇 5～6枚
- ●味つけ：オリーブオイル 大さじ1程度
- ●味つけ：にんにく ひとかけ
- ●味つけ：塩・胡椒 少々
- ●味つけ：昆布茶 ひとつまみ程度
作り方
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1
パスタを茹でます。
たっぷりの水で、沸騰したらひとつまみ程度の塩を入れ約7分。 -
2
材料を炒めます。
オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを炒め、いい香りがしてきたらドライトマトを加えます。 -
3
秋刀魚を加え、身が崩れないようやさしく炒めます。そして塩・胡椒を入れて味を整えます。
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4
パスタの煮汁を加えます。煮立ったらパスタを入れ混ぜます。
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5
ここで麺にも味がつくよう、昆布茶を入れます。
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6
最後に紫蘇を入れ、混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
①昆布茶を入れる
②ドライトマトと秋刀魚の蒲焼のオイルを加えると、より一層味が付きおいしいです。
またパスタのからまり防止にも有効です。
②ドライトマトと秋刀魚の蒲焼のオイルを加えると、より一層味が付きおいしいです。
またパスタのからまり防止にも有効です。
