ドライトマトのクリームパスタ

ドライトマトはお湯につけて切り易い柔らかさになるように戻す。柔らかくなったら細かく切る。

玉ねぎのみじん切りをお皿に乗せてオリーブオイルを適当に掛け回して電子レンジで３分位加熱する。

お湯を沸かし、パスタを茹で始める。表示時間よりも少し短めに。茹でるお湯には塩を入れる（１ℓに付き５～１０g）

フライパンを温め、オリーブオイルを入れてにんにくと③を入れて炒める。

玉ねぎが良く炒まったら、ベーコン、舞茸、コーンの順に入れて炒める。　

①を入れ、七味唐辛子、塩、こしょうを入れ、粉状のブイヨンを入れて混ぜるように炒める。

生クリームを入れる。味を見ながら、濃過ぎると思ったら牛乳を足す。火は焦げないように弱く。

ソースの味をみて塩、こしょうで整える。パスタの茹で汁を加えても良い。

③が茹だったら、良くお湯を切って⑦と混ぜ合わせる。

⑨をお皿に盛り、角切りのアボカドをのせ、粉チーズとこしょう（できれば挽きたて）を振り掛ける。