ゴロゴロと食感を楽しめて何にでも合うドレッシングです☆お好みの味加減で作ってみてください☆☆
このレシピの生い立ち
ドライトマトが大好きなので作ってみました☆
材料
- ドライトマト 10～15
- 玉ねぎ 1個
- にんにく ２片
- レモン 大さじ２
- 塩・こしょう 適量
- ワインビネガーまたはお酢 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
ドライトマトは細かく刻む。
玉ねぎ半分とにんにくはすりおろし、もう半分はみじん切りにする。 -
2
レモン汁を入れて、塩・こしょう、ワインビネガーで味を調える。
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3
オリーブオイルをドバッと入れる。
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4
オリーブオイルと具が馴染んだら出来上がり☆
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5
瓶に移して冷蔵で1ヶ月程ならもちます☆
コツ・ポイント
塩を多めに入れると味がしっかりと付きます☆
フードプロセッサーで作る場合は、玉ねぎ半分をすりおろしになるまで回し、それから残りの玉ねぎとドライトマトを入れる。全てぐちゃぐちゃに回すと食感がなくなります。
フードプロセッサーで作る場合は、玉ねぎ半分をすりおろしになるまで回し、それから残りの玉ねぎとドライトマトを入れる。全てぐちゃぐちゃに回すと食感がなくなります。
