ちょっと甘めのあるドライトマトを使って作ってみました。オリーブオイルとヨーグルト使ってます。
このレシピの生い立ち
買って来て、思っていたよりもドライトマトが甘かったので、どうしようかなぁと思って作りました。
材料
- 薄力粉 １５０g
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 塩 ひとつまみ
- ドライトマト ５～８個
- ドライアプリコット（お好みで） ２～４個
- オリーブオイル ５０ml
- プレーンヨーグルト ８０ml
作り方
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1
ドライトマトとドライアプリコットを刻んでおく。（画像は今回使ったドライトマトです。）
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2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてをふるってから、塩とを混ぜ合わせる。
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3
オリーブオイルを②に加えて粉になじんでポロポロになるまで混ぜる。
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4
③にヨーグルトを混ぜ入れる。固かったらもう少し加える。
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5
全体をまとめ、６等分する。
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6
丸めてワックスペーパーの上にくっ付かない様に置き、１８０度に温めたオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
ドライアプリコットはなくても大丈夫です。
