ドライトマトの甘さとバルサミコの酸味がバランスよく味わえる、簡単でヘルシーなパスタです。
このレシピの生い立ち
頂いたドライトマトの使い方に困ったので大好きなバルサミコと合わせてみました。
材料
- パスタ（スパゲッティ） 250g
- ベビースピナッチ 5カップ分位
- ドライトマト₍オイル漬け₎ 100g
- ニンニク 一かけ
- オイル（ドライトマトより） 大１
- バルサミコ 大２
- パスタゆで汁 お玉一杯
- 塩コショウ 適宜
- フェタチーズ お好みで
作り方
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1
パスタを表示より1分早めに茹でる。塩を入れるのを忘れずに！
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2
ドライトマトは荒く刻み、ニンニクは輪切りにし、芽をとる
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3
ドライトマトのオイル大１を熱し、ニンニクを入れ香りが出たらドライトマト、スピナッチ、バルサミコを投入
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4
中火で熱し、ホウレンソウがしんなりしてきたら（3−4分位）、パスタのゆで汁お玉一杯分とパスタを入れ、混ぜる
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5
塩コショウで味付けし、お好みでフェタチーズをのせ、完成
コツ・ポイント
バルサミコの味が強すぎると思う場合には大1で試してみてください。
フェタチーズがのっている方が全体的に味がしまります。
フェタチーズがのっている方が全体的に味がしまります。
