子どもと一緒に食べよう！お手軽野菜レシピこのレシピの生い立ち富士見市の公立保育所で提供されている人気野菜メニューです。
- ごはん 適量
- 豚ひき肉 200g
- たまねぎ(みじん切り) 1個
- にんじん(みじん切り) 1本
- サラダ油 大さじ1
- 水 150ml
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- カレー粉 小さじ1
- トマトケチャップ 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 固形コンソメの素 1/2個
- グリーンピース(冷凍) 50g
作り方
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1
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎが透き通る程度まで炒める。
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2
にんじんと豚ひき肉を加えてよく炒める。水を加えて、野菜が柔らかくなるまで加熱する。
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3
塩、こしょう、カレー粉、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、固形コンソメの素を②に入れて味を調える。
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4
③にグリンピースを加え、ごはんの上に盛りつける。
コツ・ポイント多めに作って作り置きもできます。冷凍もできるので、小分けにして好きな時に解凍して食べるのもオススメです。大人1人分栄養価：485kcal、塩分：2.3ｇ ※ご飯量150ｇ
