ドライカレー

保存このレシピの生い立ち保存

1. 合挽き肉 300g
2. 玉ねぎ 1玉
3. にんにく、しょうが 1片づつ
4. トマト（皮を剥いた） 1こ
5. ★カレー粉 小さじ1
6. ★コンソメ 小さじ2
7. ★赤ワイン又は水 1/4カップ
8. ★ローリエ 1枚
9. 塩 少々
10. こしょう 少々
11. 粉チーズ、パセリ お好みで

1. 1

   玉ねぎ、ニンニク、しょうがをみじん切りにする。他に入れたい野菜があれば一緒に切る。

2. 2

   オリーブオイル大さじ2をいれてニンニク、しょうがをいれて香りがでたら玉ねぎ（他の野菜）をしんなりするまでいためる。

3. 3

   挽肉を加え、日が通ったらカレー粉、皮をむいてざく切りにしたトマト、コンソメ、ローリエ、赤ワインをいれて煮込む。

4. 4

   汁けがなくなったら塩こしょう少々で味を見る。

5. 5

   ご飯にのっけて粉チーズ、パセリを乗せる。