普通のカレーよりドライカレーのほうが好きなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
めざすは「カフェ・ハイチ」のドライカレー。
材料
- 牛挽肉 200g
- タマネギ 中1個
- にんじん 1本
- セロリ 1本
- マッシュルーム 3個
- ニンニク 1片
- トマトホール缶 1個
- サラダ油 適量
- カレールー 1箱
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
牛挽肉に塩コショウをし、サラダ油を全体にかけてよく揉み込む。
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2
タマネギ・にんじん・セロ・マッシュルームをみじん切りにする。
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3
フライパンでサラダ油をあたため、ニンニク・タマネギを炒める。
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4
香りが出てきたら挽肉・にんじん・セロリ・マッシュルームを加えて焦げないように炒める。
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5
トマトホール缶を加え、軽く煮たらカレールーを加える。
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6
ルーが全て溶けたら塩・コショウを加え全体をよく混ぜる。
