飛騨高山の学校給食の人気メニュー
このレシピの生い立ち
ご飯にも合いますが、ナンと一緒に食べてもおいしいです。玉葱をたくさん入れるとおいしくなります。
材料
- 精白米 280g
- 麦 28g
- 純カレー粉 小さじ1
- 食塩 少々
- バター 6g
- 牛ミンチ 80g
- 豚ミンチ 80g
- 玉ねぎ 180g
- にんじん 40g
- ピーマン 20g
- しょうが 5g
- にんにく 6g
- コンソメ 9g
- ケチャップ 大さじ4
- ソース 大さじ1
- 純カレー 小さじ2
- 食塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
米に、純カレー、食塩、バターを入れて炊き、バターライスを作る。
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2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはあらみじん切りにする。
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3
ひき肉にカレー粉、塩こしょうをまぶしておく。
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4
なべを熱し、油をしき、にんにく・しょうがのすりおろしをいため香りを出す。そのあと、ひき肉をいためる。
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5
肉がいたまったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンのみじん切りを入れてよくいためる。
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6
カレー粉、調味料を加えてさらに煮る。
コツ・ポイント
子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
