残ったご飯で作るカレーチャーハンです。
このレシピの生い立ち
残ったご飯の消費に作りました。
材料
- ご飯（温めたもの） 350ｇ
- 合挽き肉 150ｇ
- 人参（正味） 1/4本（約50ｇ）
- 玉ねぎ（正味） 1/4個（約50ｇ）
- ピーマン 1個
- 塩・こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- ●カレー粉 小さじ1～2
- ●コンソメ 小さじ1～2
- ●砂糖 小さじ1
- ターメリック 適量
- 有塩バター 10ｇ
作り方
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1
ひき肉に塩・こしょう・ナツメグを振る。
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2
人参・玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする。
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3
熱したフライパンにひき肉を入れ●を加え炒める。2の野菜も加えしっかりと炒める。
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4
ご飯・バターを加えて炒め、ご飯がパラパラとしたらターメリックを振り、塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
※ターメリックはご飯を黄色にするために使用しているので分量は様子を見ながら調整して下さい。
※コンソメ・カレー粉は工程3で小さじ1ずつ入れています。味や辛さが足らない場合はご飯と一緒に足して炒めて下さい。
※コンソメ・カレー粉は工程3で小さじ1ずつ入れています。味や辛さが足らない場合はご飯と一緒に足して炒めて下さい。
