見た目はナシゴレン風？！でも普通のドライカレーです・・。このレシピの生い立ちナシゴレンが好きで、ドライカレーも同じくつくってみました！
- ご飯 2人分
- 豚ひき肉 40ｇ
- 玉葱 30ｇ
- 人参 20ｇ
- ピーマン 1/2ヶ
- にんにく 1/2片
- 生姜 少々
- カレー粉 大さじ1.5
- ケチャップ 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- コンソメスープ ひたひたくらい
- ★レタス 30ｇ
- ★きゅうり 1／2本
- ★トマト 1／2ヶ
- 卵 2ヶ
作り方
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1
玉葱・人参・ピーマンは全てみじん切りにしておきます。
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2
フライパンでにんにく、生姜のみじん切りを炒め豚肉を加えよく炒めます。
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3
その中に玉葱、人参を加え、さらにカレー粉を加えよく炒めます。
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4
コンソメスープをひたひたくらいに入れ少し煮詰めます。煮詰めながら、他の調味料も入れ味を整えていきます。（甘口がよければ砂糖をたします）
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5
だいぶ煮詰まってきたらピーマンを加えてください。
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6
その中にご飯を加えよく混ぜ合わせます。
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7
あとはお皿に★の野菜とご飯をのせ、半熟の目玉焼きを真ん中へ・・！
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8
召し上がれ！！
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9
カレー好きのお友達に薦められたカレー粉ですが、スパイスも多く入っていていい感じ♪♪
コツ・ポイントまーただのドライカレーですが・・。私はこれにレーズンを入れるのが好きですが、うちのパパはレーズン嫌いなもので。お好きな方はずぅえ～ったい！！入れたほうが美味ですよ！
