ドライイチゴだけではなく、ドライイチゴを作る過程で出来たシロップも使ってケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
手作りしたドライイチゴとイチゴシロップを使ってケーキが出来ないかしら？！と思い、作ってみました♪
シロップのおかげで、香り豊かでしっとしりとしたケーキに仕上がりました！
材料
- バター １００ｇ
- グラニュー糖 ６０ｇ
- アーモンドパウダー ５０ｇ
- 卵 Ｍサイズ ２個（１００ｇ）
- 薄力粉 ７０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- イチゴシロップ ５５ｇ
- ドライイチゴ ５０ｇ（好みで増やしてもＯＫ）
作り方
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1
すべての材料を計量します。バター、卵は常温に。そして卵をよくほぐしておく。薄力粉、Ｂ・Ｐをふるっておく。
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2
バターをクリーム状にして、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふわふわになるまで混ぜる。
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3
ほぐした卵を３～４回に分け入れ混ぜる。（一度に多く入れすぎると分離しますので注意して！）
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4
ふるった粉類を入れ、ゴムべらで混ぜる。
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5
粉気がなくなったら、シロップを入れ艶が出るまで丁寧に混ぜ合わせる。
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6
ドライイチゴを入れ、均一に混ぜる。
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7
スプーンなどで、型に生地を入れる。
空気を抜く為に、型を台の上でトントンしてね♪ -
8
１７０度に予熱したオーブンで、１５～１８分焼成
コツ・ポイント
型は、どんな型でもＯＫ！その時は、焼成時間を長くしたり、短くして調整して下さい！
シロップを入れすぎると分離しますので注意！！
シロップを入れすぎると分離しますので注意！！
