ドイツ風人参スープ

簡単で優しい味のスープですこのレシピの生い立ちドイツに出張するとよく食べているスープを作ってみました。

1. 人参 １本
2. ジャガイモ １個
3. 玉ねぎ(大) 1/2個
4. にんにく １かけ
5. トマトペースト 大さじ１
6. バター(無塩) 15g
7. グリンピース 大さじ１

1. 1

   人参、ジャガイモ、玉ねぎは全てさいの目切りに、にんにくは1/4くらいに切って柔らかく水煮します。

2. 2

   1.をマッシュして、400ccのお湯で煮込み、固形スープの素を２個と、トマトピューレを入れ、弱火で煮込みます

3. 3

   最後にバターとグリーンピースを入れ、味をなじませたら出来上がり

コツ・ポイント具材を炒めず、煮てから作ることで味がまろやかになります