ドイツの人参バター

柔らかくて、甘い人参バターは伝統的なドイツのおかずです。このレシピの生い立ちドイツ語：Buttermöhren （ブッテアモーレン） −　人参バター

1. 人参 4本
2. バター 大さじ2（20g）
3. 炭酸水 100ml
4. 砂糖 小さじ1/2
5. 塩 ひとつまみ

1. 1

   人参を水であらい、皮をむく。1 cmのスライスに切る。（同じ薄さに切ることに、気をつけてください）。

2. 2

   鍋を温め、バター、人参、砂糖と塩を入れ、よくまぜる。

3. 3

   鍋の中の人参をちょうど覆うくらい炭酸水を入れる。強火で沸かす。沸かしたら、火を中火に弱める。

4. 4

   蓋をとじ、中火で人参が柔らかくなるまで火を通す（おおよそ10分）。ときどき、蓋をあけ、人参を混ぜる。

5. 5

   人参が柔らかくなり、ソースが煮詰まったら、残りのバターを加える。バターが溶けたら、出来上がり～♪

コツ・ポイント１）人参が茶色にならないように、ご注意ください。人参が焦げそうになったら、炭酸水を少し加えてください。２）パセリを散らし、じゃがいもと肉料理を添え、提供するのはおすすめの召し上がり方です。