トーマス風デコレーションケーキ

息子の2歳の誕生日に大好きなトーマス(みたいな)ケーキを作りました♪デコレーションはサツマイモを使った子供向けクリームです。

材料

  1. ロールスポンジ 30cm天板1枚分
  2. さつまいもクリーム レシピID17428592
  3. クッキー生地 レシピID17416777
  4. 生クリーム 150cc
  5. 砂糖 10g

作り方

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    ロールスポンジはお好みの作り方でOKです。ちなみに私は… 天板30cm1枚分…卵M4個、砂糖80g、天ぷら粉(黄金)60gで作りました。レシピID204763(くにまんがさん)の改良レシピを参考にしてます!

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    クッキー生地はケーキ作り当日までに作って、冷凍しておくと楽ですよ!このケーキで使うのは少しなのでその分だけ分けておきましょう。

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方2写真
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    さつまいもクリームはレシピID17428592で作ると250gできます。その半量に生クリーム+砂糖を7分立てに泡立てたものをまぜて飾り用クリームを作ります。柔らいようなら泡だて器でよく混ぜると固くなります。(角が立つくらいまで!)

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方3写真
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    完全に冷めたスポンジを切ります。周りの固い部分を切り、上部2分割は土台になり、下部分はロールケーキ(ボディー)になります。ロールケーキの巻き終りは斜めにカットしておきます。

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方4写真
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    さつまいもクリーム(手順③の手を加えてない残りの半分)を使ってロールケーキを作ります。ラップにくるんで冷蔵庫へいれておきます。このロールケーキの大きさを基準に、土台、クッキーのサイズを作っていくので、それをふまえておいてくださいね!

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方5写真
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    土台部分を作ります。2枚のスポンジに手順③で出来た飾り用クリームをはさみます。できたらラップでつつんで冷蔵庫へ…。さて次はクッキーを焼きますあらかじめ生地を冷凍していた場合、冷蔵庫へ出しておきます。

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方6写真
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    ロールケーキの断面サイズをよ~く見ながら、顔型を抜きます!家にある茶碗やコップなどを使い…ロールケーキより1回り大きいサイズに型抜きします!その他パーツ(車輪を6個、窓を6個)も作ります。顔は一枚だけなのでがんばってください♪

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方7写真
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    手順⑥のもので土台を作ります。幅は上にのるロールケーキより少し大きくカット、厚みは…私は2枚重ねだとブ厚く感じたので、写真のようにカットしてから縦にしてならべました。(上から断面が見えるような感じです)それに飾り用クリームを塗ります♪

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方8写真
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    ロールケーキの長さは⑧の土台より少し短めにカットします。飾り用クリームでボディー後ろ部分に5本程度、丸い口で絞ります。煙突はクリームだけだとつぶれるので、あまったクッキーなどを芯にをいれるといいです。あとは写真を参考にして形作ります♪

    • トーマス風デコレーションケーキ♪作り方9写真

コツ・ポイント

ロールケーキの太さが他のパーツを作る基準になります!顔型クッキーはロールケーキを巻き終わってからサイズをみて型抜きして焼いたほうがいいですよ~!大きさがあわないと、今さらどうにもならない…状態になりますので(^。^;)。 土台にはさむクリームは、ほんとはどっちのクリームでもいいんですが、土台はおとなが食べるつもりなんで~ちょっとコクのあるクリームを選択!

Tags:

さつまいもクリーム / クッキー生地 / ロールスポンジ / 生クリーム / 砂糖

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