トーストに合うめかぶオムレツ

塩胡椒とほんの少しのしょうゆ。バターで焼くと、うまうま☆ざっくりと混ぜ、一気に焼き上げます。このレシピの生い立ち毎週生協からめかぶがやってくる。たいてい納豆と混ぜてご飯で頂くのですが、トーストのお供に焼いてみたところばっちりでした。

1. めかぶ １パック（40ｇ）
2. 玉子 ２個
3. 塩胡椒 少々
4. しょうゆ 一たらし
5. ☆焼くための油＋バター 小さじ1～2
6. ☆もしくはオリーブオイル 小さじ1～2

1. 1

   ボールに、めかぶ・塩胡椒、しょうゆを入れ、ざっくりと混ぜておく。白身が残ってOK。

2. 2

   その間にフライパンを熱して、好みのオイルとバター、もしくはオリーブオイルを。

3. 3

   一気に焼き上げる。

4. 4

   焼き加減はお好みで。「いただきます」
5. 5

   めかぶについているタレを使う場合でも、胡椒は使いましょう。

コツ・ポイントざっくりと混ぜること。写真でもわかるように、白身が残ってもOK。それを強火で焼き上げるとおいしいオムレツになります。胡椒とバターでトーストとの相性が抜群に。