トースターでも電子レンジでもつくれちゃいます★彡
このレシピの生い立ち
頂き物のそば粉を使って、トースターorレンジでクッキーを作ってみようと思い、自分なりに作ってみました。
材料
- ☆そば粉 60㌘
- ☆コーンスターチ 60㌘
- 無塩バター 40㌘
- 粉砂糖 30㌘
- 塩 少々
- 牛乳 大さじ3
作り方
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1
☆は合わせてふるっておく。
バターは室温に戻しておくか、耐熱ボールに入れ、レンジで20秒〜30秒チンして柔らかくする。 -
2
バターに粉砂糖、塩を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。
ふるった☆と牛乳を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、ひとまとめに。 -
3
2をラップに包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。天板にアルミホイルとクッキングペーパーを敷いておく。
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4
寝かせたら、3㍉〜5㍉に延ばし型で抜く。手で丸めてもいいです。トースターを2分間余熱。
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5
焦げるので、上にホイルをかぶせ、1000Wのトースターで15分焼く。出来立ては柔らかくても、冷めるとサクサクになります。
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6
レンジだと3分未満チンすれば出来上がり。少し固めです。
出来立ては柔らかくても大丈夫。冷めるとザクザクになります。
コツ・ポイント
電子レンジで作る場合、チンしすぎると外側はよくても、中が焦げてしまうので気をつけて下さい。
