外はサクッと中はしっとりとしたカップケーキです。腹持ち抜群。紅茶を入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
オーブンが壊れたのでトースターで焼いたら悲惨な事になったのでカップケーキ型に入れて焼きました。メープルシロップを使うのはマイブームだからです!
材料
- 小麦粉 80g
- アーモンドプードル 20g
- グラニュー糖 60g
- メープルシロップ 30g
- バター(有塩) 100g
- 卵(全卵) 1個
- バニラエッセンス 5滴
作り方
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1
アーモンドプードルを小麦色になるまで炒め、冷ましておく。
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2
バターを電子レンジで溶かす。
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3
グラニュー糖を入れ混ぜる。（量りながら作業します）
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4
メープルシロップを入れ、混ぜる。
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5
卵、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
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6
小麦粉を少しずつふるいながら、もったりするまで混ぜる。
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7
炒ったアーモンドプードルもふるいにかけ、混ぜる。
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8
綺麗に混ぜ終わったら絞り袋に入れる。絞り袋がないのでビニール袋で代用。
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9
好きな型に絞り、トースターで6分焼く。焦げ目がついたらアルミホイルを被せて6分。
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10
粗熱を取れば完成です。
コツ・ポイント
温度調整の出来るトースターなので180° 20分。焦げ目をつけるために200° 2分で焼きました。オーブンの場合は180°の余熱→180° 20分。
