トースターで簡単トマトのチキングラタン

簡単で美味しい冬の定番メニュー( ∩ˇωˇ∩)♡このレシピの生い立ちトマトとチーズが大好き、夏はカプレーゼで良いけど、冬はもっと暖かいものを…と思い、トマトベースのグラタンを作ってみました。

1. トマト １個
2. 玉ねぎ １/２個
3. マッシュルーム １〜２個
4. 鶏肉細切れ 80g
5. たまご １個
6. マヨネーズ 大さじ１
7. オリーブオイル 適量
8. ニンニクペースト 適量
9. クレイジーソルト 適量
10. パセリ 適量

1. 1

   トマトは半月切りに、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームはうすくスライスしておく。

2. 2

   薄くオリーブオイルを敷いたグラタン皿に半月切りにしたトマトを敷き詰める。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き鶏肉細切れを炒める。ニンニクペースト、クレイジーソルトで味付けする。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりしてきたら、マッシュルームを加えて炒める。

5. 5

   頃合を見て、炒めたフライパンの中身を2のグラタン皿に入れる。これに、たまごとマヨネーズをとき合わせたものをかける。

6. 6

   蓋をするようにシュレッドチーズを50gほどふりかけ、トースターでほんのりこんがりするまで焼く。

7. 7

   パセリを振りかけて完成♪