トースターで焼く米粉のフロランタン

サクッとしたサブレと香ばしいキャラメルがgood！砂糖とバターを抑え牛乳を使った米粉のフロランタン♪

材料

  1. 【サブレ】
  2. 米粉★ 125g
  3. アーモンドプードル★ 25g
  4. 塩★ 小さじ1/2
  5. 無塩バター 70g
  6. グラニュー糖 25g
  7. 卵 50g
  8. 【キャラメル】
  9. アーモンドスライス 70g
  10. 生胡桃 40g
  11. 無塩バター☆ 30g
  12. きび砂糖☆ 30g
  13. はちみつ☆ 大さじ3
  14. 牛乳 50cc

作り方

  1. 1

    【サブレ】

    バターを白っぽくなるまでまぜる。そこにグラニュー糖を加えするようにまぜる。

  2. 2

    卵をフォークで溶き計量し、１に加えてまぜる。

  3. 3

    ★類を合わせておく。２に加え切るようにまぜる。

  4. 4

    ３をマットの上に出し手でこね、丸くまとめる。

    冷蔵庫に入れて一晩寝かせるｚZｚ

  5. 5

    一晩寝かせた生地はちょっと固め。体重をかけてゆっくりと延ばしていく。

    厚さ5㎜だと、ほろっとした食感に（＾ｕ＾）

  6. 6

    トースター付属の天板にクッキングシートをひき５をのせる。生地にフォークで穴をあけ膨らみ防止。

  7. 7

    ６の上にアルミホイルをかぶせトースターで15分焼く。

    うちのトースターは温度設定ができず1000ｋｗのもの。

  8. 8

    【キャラメル】

    生胡桃は切って大きさをそろえる。アーモンド35gと生胡桃をトースターで空焼き。色はつかなくてOK!

  9. 9

    フライパンに☆を入れ火にかける。弱火でまぜまぜ♪

  10. 10

    バターが溶けたら８と残りのアーモンドスライスを投入！中火にして焦げ色がつかない程度に煮詰める。

  11. 11

    １０が熱いうちにサブレにのせる。

    アルミホイルをかぶせトースターで10分＋アルミホイルを取り2～3分焼く。

  12. 12

    完全に冷めてから好きな形にcutして完成！

  13. 13

    プレゼント☆

    • トースターで焼く☆米粉のフロランタン★作り方13写真

コツ・ポイント

温度調節できないトースターをお使いの場合、サブレの厚さは5㎜くらいがおすすめです。

キャラメルに使うアーモンドと胡桃は軽くローストすることで香ばしさがアップします。

生クリーム→牛乳、上白糖→きび砂糖、バター→控えめで体思いのフロランタン♪

Tags:

きび砂糖☆ / はちみつ☆ / アーモンドスライス / アーモンドプードル★ / グラニュー糖 / 卵 / 塩★ / 無塩バター / 無塩バター☆ / 牛乳 / 生胡桃 / 米粉★

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