トッポギにチーズをのっけて、コチュジャンを加えたケチャップをかけてトースターで焼きます。チーズがとけたら出来上がり。
このレシピの生い立ち
ソウルで食べたトッポギチーズラーメン。ちょっとB級なんだけどやけにおいしくて、ちょっと真似してみました。
材料
- トッポギ ２００グラム
- カラーピーマン（色々な色で） １／２個分
- グリンピース １０粒前後
- ハム（今回はパンチェッタ） ５０グラム
- 玉ねぎ １／４個
- バター ８グラム
- 細切りチーズ 大さじ２
- 粉チーズ 大さじ１
- ★ケチャップ 大さじ１と１／２
- ★コチュジャン 小さじ１
- ★ごま油 小さじ１／２
- ★しょうゆ 小さじ１／２
作り方
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1
トッポギは水につけておく。カラーピーマンと玉ねぎ、ハムは同じくらいの大きさの粗みじん切りにする。
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2
グリンピースは固めにゆでる。★の調味料をまぜて甘辛ソースを作る。
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3
グラタン皿に常温でやわらかくなったバターをぬり、トッポギを水を切ってのせる。
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4
野菜類とハム、チーズをのせて、甘辛ソースをかける。
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5
あたためたオーブントースターで４をチーズがとけるまで焼く。
竹串でトッポギを刺してみてやわらかくなっていたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜はあるもので。トッポギは４〜5分でやわらかくなります。日本のおもちより調理が簡単です。
