いろんなお店の味を研究して作りました。お弁当にもよい小型サイズのミートローフがトースターで一度に二つできます♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたターキーミートローフが美味しかったので、手軽に出来るレシピを考えました。
材料
- ターキー（挽肉） ４５０ｇ（１パウンド）
- 卵 １個
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく ２かけ
- パン粉 35g（計量カップ125ｍｌのメモリまで）
- 牛乳 大さじ３
- ★生タイムの葉（ドライタイムやパセリでもOK) 小さじ１～２（ドライは小さじ１）
- ★粉チーズ 大さじ３
- ★ディジョンマスタード 大さじ１
- ★黒糖（他の砂糖でもOK） 小さじ１
- ★塩 小さじ１/4
- ★黒胡椒 適量
- ＜＜ミートローフの上に塗るソース＞＞
- ■ケチャップ 大さじ２
- ■粒マスタード 大さじ１
- ■白ワイン（又は酒） 小さじ２
- ■ウスターソース 小さじ２
- ■黒胡椒 少々
- ■オリーブオイル 小さじ１
作り方
-
1
ミートローフの上に塗るソースの材料を全部混ぜてソースを作っておく。
-
2
トースターまたはオーブンを163℃（325°F)に余熱する。
-
3
パン粉を牛乳に浸しておく。
-
4
にんにくと玉ねぎを小さめのみじん切りにする。
-
5
大きめのボールに挽肉、卵、材料の★を入れ、手順の３と４も加える。それを手で粘りが出るまでよく混ぜる。
-
6
鉄板にアルミを敷いて半分ずつ２列に並べて形を整える。
-
7
ソースを大きめのスプーンで塗る。
-
8
トースターで４０分焼く。竹串で真ん中を刺して透明の液が出てきたら出来上がり。液に色が付いていたらもう少し焼く。
コツ・ポイント
出来上がったら少し余熱を取ってから切った方が切りやすいです。
サンドイッチにしても美味しいですよ。
サンドイッチにしても美味しいですよ。
