いつもシンプルな味付けが多いので、普段と違う味付けと思い作りました。
このレシピの生い立ち
特にありません。
材料
- トンカツ用豚肉 3枚
- 油 小さじ1
- ☆マーガリンかバター 10ｇ
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆オイスターソース 大さじ1/2
- ☆おろしニンニク 大さじ1/2
- ☆ケチャップ 小さじ1
- ☆輪切りの鷹の爪 少量
作り方
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1
肉を叩いて脂身に切込みを入れたら両面に軽く塩胡椒をふります。
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2
フライパンに油(うちではオリーブオイル)を敷き、片面をこんがり焼き色がつくまで焼いたら裏返し弱火にします。
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3
弱火で5分位焼き、中まで火を通します。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り☆を入れ絡めたら出来上がりです。
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4
うちは付け合せにマッシュポテトやトマト等をよく付けます。
コツ・ポイント
弱火でじっくり中まで火を通して下さい。
