暑い日の夜にぴったり！
カレー風味が食欲をそそる。
このレシピの生い立ち
トンテキに炒めた野菜を乗せるのが好きなので今回はカレー風味で作ってみました。
材料
- 豚肩ロース 4枚
- 玉ねぎ 2個
- シメジ 1パック
- ピーマン 4個
- 「調味料」
- カレー粉 小さじ4
- ガラスープの素（ユウキ） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマンは5ミリ幅位に切りシメジは硬い部分は切り落としほぐしておく。
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2
豚肉は筋切りし塩胡椒しておく。
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3
玉ねぎとしめじは油大さじ2で炒め塩を軽くふり透き通ってくるまで炒める。
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4
玉ねぎが透き通ってきたらピーマン・を入れ30秒位炒める。
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5
調味料を入れ味が馴染む迄目安30秒位炒める。
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6
豚肉を両面こんがり中までしっかり焼き、食べやすい大きさに切っておく。
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7
お皿に豚肉を盛りカレー風味の野菜をたっぷりのせていただく。
コツ・ポイント
★カレー粉が入るので焦がさないように火加減に気をつけてください。
★カレー粉の分量はお好みの辛さでOK。
★カレー粉の分量はお好みの辛さでOK。
