キャベツを山盛り用意してください！
このレシピの生い立ち
三重県のトンテキって美味いですよね
材料
- 豚ロース厚切り 2枚
- 塩胡椒 適宜
- 小麦粉 大さじ1
- ニンニク 4片
- ●ウスターソース 大さじ4
- ●醤油 大さじ1
- ●味醂 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●オイスターソース 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
作り方
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1
●を混ぜておく
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2
豚肉の脂部分の筋切りをして塩胡椒、小麦粉をまぶしておく
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3
フライパンに大さじ2程度の油をひきニンニクを縦に半分に切って入れ弱火で火にかける。ニンニクは丸のままでもOK
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4
ニンニクの表面がキツネ色になったら一旦取り出し、強火にしてフライパンから煙が出たら豚肉を入れ、両面7分ずつ焼く
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5
●と先程取り出したニンニクを入れて弱火にし、豚肉としっかり絡ませる。
少しとろみが出たら完成
コツ・ポイント
煮詰め過ぎると辛いです
