豚肉をガッツリ食べたい時はトンテキ！
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
材料
- 豚ロース（トンカツ用） 100g（1枚）
- キャベツ 2〜3枚（食べたいだけ）
- たれの材料
- ウスターソース 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- ケチャップ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- にんにく(チューブ) 小さじ1
作り方
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1
キャベツ（食べたいだけ）を千切りにしてお皿に盛り付けます。
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2
豚肉は塩・胡椒をふって、脂身側から真ん中まで1センチ間隔ぐらいに切り込みを入れます。
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3
たれの材料を全て混ぜ合わせます。
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4
熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて、豚肉を入れ中火で2分ほど炒めます。
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5
片面に焦げ目がついたらひっくり返し、さらに2分ほど炒めます。
※油が多い時はキッチンペーパーで拭き取って下さい。 -
6
両面が焼けたら、3のたれを加えて軽く煮込み全体に絡めていきます。
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7
たれが絡んだら取り出し、キャベツを添えたお皿に盛りつけ出来上がり☆
コツ・ポイント
いい感じの焦げ目がつくよう、常に中火で炒めます。
