トロミファインを使ったジャム

去年はニューサマーオレンジだけだったので今年はブルーベリーと合わせました。このレシピの生い立ち今年も伊豆から頂き食べきれないのでブルーベリーと合わせて作りました。

1. ニューサマーオレンジの実 450g
2. 冷凍ブルーベリー 150g
3. 種子島産砂糖 130g
4. トロミファイン 6g

1. 1

   ニューサマーオレンジの実だけを取り冷凍ブルーベリーと砂糖を加え火にかける。5分位沸騰させる。

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2. 2

   トロミファインを加えてかき混ぜて出来上がり、瓶に詰め蓋をして冷まして出来上がり。トーストにヨーグルトに。

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コツ・ポイント種が多いので奇麗に取り除く。トロミファインを加える前に良く日を通す。トロミファインはフルーツの1%でいいです。