とるけるスタミナ豚だんご
このレシピの生い立ち
うちにあった食材でと、考えたあげくの作。
材料
- 豚挽肉 400g
- A
- 玉ねぎ 小1個
- 長ネギ １０ｃｍ
- 人参 ５ｃｍ
- 山芋 ５ｃｍ
- 生姜 一片
- B
- 酒 大2
- 塩 胡椒 少々
- あん
- 水 1c
- 醤油 大3
- 砂糖 大2
- みりん 大2
- す 大3
- 片栗粉 大2
- C
- 油 適宜
作り方
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1
豚挽肉にBの酒 塩、胡椒を混ぜます。
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2
Aの材料をみじん切りにします。山芋はすりおろします。
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3
1に2と片栗粉一掴みを加えてよく混ぜます。
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4
あんの材料を混ぜて作ります。
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5
油で3を揚げます。スプーン2本で丸めて揚げます。お肉が柔らかいのでフライ返しなどで下からすくう様に返します。
コツ・ポイント
低温でゆっくり揚げてください。
残り野菜をいろいろ混ぜてOK(^_^)
残り野菜をいろいろ混ぜてOK(^_^)
