美味しくほうれん草を食べられる、贅沢トロトロ卵が絶品！簡単なのに優しいおふくろの味です。
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれてた一品を真似しました。トロトロ卵を割るのが楽しみだったので、子どもにも作ってあげていますが、あまりありがたみを感じてもらえないのは何故…(笑)
材料
- 卵 ４個
- ほうれん草 １把
- 白だし(めんつゆでも) 大さじ２(お好みで加減してね)
- 水 １カップ(お好みで加減してね)
作り方
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1
ほうれん草を固めに茹でる(ほうれん草を洗って水をあまり切らずにレンジで１分チンしてもOK)
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2
白だしと水をフライパンにいれ、煮立たせる
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3
２にほうれん草を入れて、４ヶ所隙間を空ける
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4
隙間に卵を割り入れる
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5
蓋をして、弱火～中火ぐらいで４～５分煮る
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6
お好みの半熟具合で火を消して、出来上がり！
コツ・ポイント
白だしは、めんつゆでも大丈夫。ほうれん草を煮るので、茹ですぎないように…冷凍ほうれん草でも使えます！多分(笑)
