味濃いめが好みの方にオススメ!!!!!
卵の焼き方に注目☆
このレシピの生い立ち
味濃いめの厚焼きで、出し巻き卵が食べたくなって。
材料
- B:卵 1個
- C:卵 1個
- A:白だし 大さじ1
- A:醤油 適量
- A:だし(だしの素をお湯で溶かのもOK) 適量
- C:塩コショウ 適量
- A:砂糖 大さじ1
- A:塩 ひとつまみ
作り方
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1
Aの材料を全て混ぜる。
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2
Bの卵を別の皿に移し、点検する。
気になる汚れ？があったら、取り除く。 -
3
AとBを混ぜる。
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4
フライパンを熱し、油を浸したキッチンペーパーでフライパンに油を敷く。
※少し溜まるくらいです。
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5
卵の二分の一をいれ、焼き、巻く。
空いた隙間に、油をサッと敷く。
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6
残りも入れ、焼く。
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7
崩れても良し!!!!!
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8
Cをフライパンの空いている場所へ流す。
この時、卵焼きにもかけておく事!!!!※トロトロの になりやすい♪
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9
空いている場所に流した卵をオムライスの様にかき混ぜる!!!!!
なるべく細かく!!!!!※ふわふわになりやすい♪
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10
ある程度たったら、巻きます。
※少し卵の上の生を残しておいて巻く。
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11
30〜45秒位？待ち、余熱で生を少し無くす。
☆完成☆
コツ・ポイント
卵の上に生卵をかけておく事!!!!!
