トルコヘーゼルナッツスプレッド

ナッツだけだと食べにくいけれど、スプレッドにしてしまえばヘーゼルナッツの風味を存分に楽しめます♪このレシピの生い立ちたくさん食べきれないほどのヘーゼルナッツを頂いたので、どうにか大量消費しようと思って。たまに買う市販のヘーゼルナッツのスプレッド（クリーム状ではないもの）を思い出して作ってみました。

1. ヘーゼルナッツ（生でもローストでも） 200g（生の場合は殻無しの状態）
2. グラニュー糖 40g
3. 蜂蜜 大さじ3～4
4. グラニュー糖ではなく全量蜂蜜でも美味しいです♪

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   ★生のヘーゼルナッツの場合、フライパンで香ばしい香りがするまで乾煎りをして薄皮を剥く。（皮付きの場合）

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   ナッツと砂糖をブレンダーで攪拌する。

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   スプーンなどで蜂蜜が均等に馴染むように混ぜる。

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   パンにつけるともちろん美味しいですが、お菓子作りにも是非使ってみてください。

コツ・ポイント蜂蜜は攪拌するときに歯が回りにくくなるので後から入れます。（全量蜂蜜の場合も）私はグラニュー糖のシャリシャリ感が好きなので使っていますが、蜂蜜のみでもしっとりとして食べやすいです。