トルコのオクラ料理のひとつ。
チキンバージョンも是非お試しください♪
材料も更にシンプルです。
このレシピの生い立ち
我家のもうひとつのトルコのオクラ料理です。
鶏バージョンはさっぱりと食べるのでトマトペーストは入れていません。
材料
- オクラ 200g
- 鶏もも肉 200g
- 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(70g)
- トマト 1個(180g)
- バター 15g
- ★レモン(絞る) 1/2個(大さじ2～3)
- ★塩 小さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1弱
- ★水 100ml
- 赤唐辛子粉 お好みで
- レモンの酸味はお好みでどうぞ
作り方
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1
トマトを湯剥きしてざく切りにする。
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2
オクラのガクを鉛筆のように削る。
※いつもの処理方法でも構いません
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3
鶏肉を一口サイズに切る。
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4
鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、鶏肉を加える。
火が通ったら、トマト・オクラを入れて軽く混ぜる。 -
5
★の材料を入れて、蓋をしてオクラが軟らかくなるまで煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
トルコのオクラは日本のものより小さいので、切らずに丸ごと一本使います。
日本のオクラも切らずにでも結構ですし、お好みのサイズでどうぞ。
煮る時間も多少変わると思います。様子を見て煮てください。
日本のオクラも切らずにでも結構ですし、お好みのサイズでどうぞ。
煮る時間も多少変わると思います。様子を見て煮てください。
