トリュフソース本格ボロネーゼ

盛田 トリュフソースを使用したレシピ！黒トリュフ香る♪濃厚ボロネーゼのレシピをご紹介します。このレシピの生い立ち盛田トリュフソースをひとさじかけるだけで、いつものボロネーゼがワンランク上のトリュフの香り漂う贅沢な味わいになります。ホームパーティーやおうちクリスマスにぴったりです。

1. パスタ(乾麺) 80g
2. 玉ねぎ 1/4個
3. セロリ 1/4本
4. マッシュルーム 3個
5. にんじん 1/8本
6. オリーブオイル 大さじ1
7. 塩こしょう 少々
8. ＊デミグラスソース 140ｇ
9. ＊赤ワイン 140ml
10. ＊ローリエ 1枚
11. 盛田トリュフソース 大さじ3

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）をいれてパスタを規定の時間ゆでます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした、野菜とマッシュルームをじっくり炒めて取り出しておきます。

3. 3

   同じフライパンでひき肉を炒め、塩こしょうをふり、火が通ったら②、＊を加えて中火で約5分煮込みます。

4. 4

   ③の火を止めてトリュフソースを加えて混ぜ合わせ、皿に①、ソースを盛り付けます。

5. 5

   盛田 トリュフソース

コツ・ポイントパスタはスパゲッティの他ペンネもオススメです。