トリプルドリンクタイプで豆乳ヨーグルト

市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリのおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！このレシピの生い立ちパッケージが新しくリニューアルされたので、無調整豆乳で作ってみました。出来上がりは。。。表面はピンク色になりましたが、しっかりかために固まりました。元のヨーグルトの風味と酸味を少し感じますが、豆乳の風味は強くないヨーグルトになりました！

1. 森永　トリプルヨーグルト（ドリンクタイプ） 1本（100g）
2. マルサン　有機豆乳無調整 1000ml
3. 設定
4. 温度 40℃
5. タイマー 7時間
6. 使用機械
7. ヨーグルティアS （タニカ）

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   内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

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   内容器に豆乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて、均一になるようにかき混ぜます。

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   内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

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   温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

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   固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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   ※今回は、出来上がったヨーグルトの表面がピンク色になりましたが、ピンクの色は豆乳の成分のアントシアニンと思われます。

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   ※表面がピンク色になってもお召し上がり頂けますが、変な臭い・味がする場合はお召し上がりにならないで下さい。

コツ・ポイント消毒後の内容器は熱いので、最初に豆乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。