チーズ大好き！！さんに捧ぐ・・・✡このレシピの生い立ち「明治北海道十勝カマンベールチーズ ブラックペッパー入り 切れてるタイプ」を頂いたので♪
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 4枚
- マカロニ（乾燥した状態で） 150～200g（お好み）
- バター（マーガリンでも可） 大2
- 小麦粉 大3
- 牛乳 400cc
- 水 300cc
- コンソメ 2個
- スライスチーズ（溶けないタイプ） 2枚
- 塩・胡椒 適量
- ローリエ（あれば） 1枚
- とろけるチーズ 適量
- 明治北海道十勝カマンベールチーズ ブラックペッパー入り 切れてるタイプ 2個
- プチトマト 10個
- トッピング用バター 適宜
作り方
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1
玉ねぎは繊維に沿ってくし切り、ベーコンは1cm幅に切る。マカロニは表示より1分ほど短く茹でてざるにあける。
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2
フライパンまたは鍋にベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。
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3
油がしっかり出てきたら中火にして、玉ねぎを入れさらに炒める。
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4
玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを1つ入れ煮込んでいく。
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5
別のフライパンに弱火でバターを熱し、ふつふつしてきたら一気に小麦粉を入れ木べらやホイッパーで勢いよくしっかり混ぜる。
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6
再びふつふつしてきたら、少しずつ牛乳を混ぜなじませていく。
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7
しっかり混ざったらコンソメ1個を入れ、今度は沸騰させないように溶かし混ぜる。ローリエもここで入れる。
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8
混ぜ続けてもふつふつしてくるくらいになったらスライスチーズをちぎって入れ、しっかり溶かしていく。
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9
４に８と茹でたマカロニを入れて、塩コショウで味を調える。
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10
バター（分量外）を塗った耐熱皿に9を入れ、とろけるチーズと1cm角に切ったカマンベールチーズを乗せる。
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11
さらに、半切りにしたプチトマトを乗せる。
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12
予熱したオーブントースターで7～8分、または250度のオーブンで15分ほど焼く。チーズが溶けてしっかり焼き色がつくまで。
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13
仕上げ用バターとあればパセリなどを飾って出来上がり。
コツ・ポイント市販のマカロニグラタンの素を使ってもおいしくできます♪
