ネギとみょうがの香りがよく、梅肉がアクセントになっています♪
このレシピの生い立ち
酒呑みさんの箸休めレシピです
材料
- 白ネギ 1本
- みょうが 2個
- 鶏のささみ 150ｇ程度
- 酒 少々
- ごま油 少々
- ＜Ａ＞
- 梅肉 大さじ2
- 砂糖・醤油 少々
作り方
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1
白ねぎを５cm程の長さに細く千切りする。
ミョウガも同様、細く千切りする。
水にさらす。 -
2
トリささみに酒をふりかけ、ラップをしてレンジにかける。
ささみが蒸せたら、手で裂く。 -
3
２に＜Ａ＞を入れてよく混ぜ、１の水気を切り加えてあえる。
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4
ごま油をひとふりしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ささみがパサパサにならないように、裂いたささみは、蒸した時に出た汁をかけておきましょう☆
