こぶみかん、レモングラスが爽やかに香って
スパイシーな辛さと少しの酸味の肉みそは、
中華麺との相性もピッタリよ！
材料
- 牛・豚合いびき肉 １２０ｇ
- 中華麺 ２パック
- 絹ごし豆腐 ３０ｇ
- ザーサイ ２０ｇ（みじん切り）
- オクラ １本半（小口切り）
- シイタケ 小サイズ１個（みじん切り）
- 水菜 １株を食べやすい大きさにカット
- エスニックガーデン クッキングペーストトムヤムクン味 ２０ｇ～３０ｇ
- 蜂蜜・砂糖 各小さじ１弱
- 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ２、水：大さじ１
作り方
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1
エスニックガーデン クッキングペーストトムヤムクン味
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2
シイタケ・ザーサイを炒めます。
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3
ひき肉を入れ良くほぐし、絹ごし豆腐を混ぜ、馴染ませながら炒めます。
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4
ひき肉にある程度火が入ったら
トムヤム味のペーストを加えます。 -
5
蜂蜜・砂糖を加え味を調えます。
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6
←オクラを入れ、とろみが出るまで煮ていきます。
仕上げに水溶き片栗粉で全体をまとめます。 -
7
中華麺をゆで、水切りをし皿に盛ります
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8
麺の上に水菜を並べ肉味噌をかけます。
コツ・ポイント
上に乗せた菜の花はね、食用の菜花の蕾を水栽培♪
そのまま食べられるの。
そのまま食べられるの。
